El hibisco es un arbusto de la misma familia que las malvas del que se conocen más de 150 especies.
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Esta planta está repartida por las zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo.
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Puede alcanzar hasta los cinco metros de altura lo que permite múltiples formas de poda.
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Pueden mantener la floración todo el año, por lo que es fácil verlos en multitud de jardines.
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Pero no sólo es apreciado en jardinería, el hibisco es muy utilizado en cocina donde las diferentes especies se utilizan en platos muy variados.
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En Filipina se aprovecha su acidez para guisos de pollo, mientras en Mali acompaña al cordero con arroz.
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En Nigeria se hacen mermeladas y en Méjico sopas.
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En Birmania se cocina como verdura.
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En Malasia como potenciador del color.
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En Egipto y Sudán se hace una famosa infusión conocida como Karcadé.
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El simbolismo del hibisco es igualmente muy rico siendo el símbolo nacional de Haití, Corea del Sur o Malasia.
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En la India se relaciona con la diosa Kali a quien se le lleva hibiscos como ofrenda.
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Al estar tan extendida y ser tan popular es conocido con diferentes nombre según el país: cayena, rosa china, pacifico, cucarda, flor de Jamaica, flor de avispa, flor del beso, san francisco o papo entre otros.
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Hasta pronto, un saludo.
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